外国媒体近日报道，目前全球牛肉价格正呈现两级分化状态：美国和欧洲正在经历供应下降和消费者需求高涨，但在全球其它地区则出现消费者需求疲软，价格下降。

受干旱天气影响，美国近两年活牛存栏量下滑明显，导致其牛肉供应量减少。今年，美国牧场条件比去年有所改善，但存栏数量仍呈减少趋势。今年据统计美国肉牛存栏总量为2940万头，相较于一年前减少了80万头。

随着美国国内产量的下降，美国牛肉出口下降，进口增加。与去年相比，美国牛肉出口下降了14%，进口增长了5%。欧洲的牛肉产量也有所下降，2023年前五个月同比下降5%。

与美国牛价大涨不同，澳大利亚牛肉价格连续下滑。截至8月22日，澳大利亚活牛胴体价格为3.17美元/千克，相较于去年同期下滑了30%以上。

荷兰合作银行动物蛋白高级分析师Angus Gidley Baird表示：“这是过去10年来我们看到的最大规模的价格分裂。这种价格分裂将对牛肉出口国的竞争力产生影响，我们预计贸易量将因此发生一些变化。”

目前亚洲各国持续牛肉供应过剩，很多库存是早期购买的，当时预计需求将从新冠疫情中复苏。中国四季度的进口量预计将下降，以平衡目前进口牛肉的库存。荷兰合作银行的报告显示，日本目前的库存量可以满足三个月的消费量。即使需求回升，库存高企也可能继续限制该国的牛肉进口。

Gidley Baird表示：“消费者需求疲软，使贸易流动更加困难。”全球牛肉价格的两级分化状态，预计将会对全球牛肉贸易带来一定冲击。